Las empresas alimenticias advierten por subas si el dólar supera $ 1.400

Las empresas alimenticias dicen que los márgenes de rentabilidad se comenzaron a achicar y que las posibilidades de no poner en marcha una política de aumento de precios son cada vez más bajas.

Dicen que hoy lo único que las ata en este sentido es la situación delicada por la que atraviesa el nivel de consumo. “Si hoy ya las ventas son flojas, con incrementos de precios todo sería más cuesta arriba”, sostienen desde las compañías, citadas por el diario Clarín.

El factor clave que las alimenticias miran ya desde hace unos días es el dólar, una preocupación que se acrecentó en los últimos días y que llegó a un pico este martes, con la decisión del Gobierno de intervenir el mercado cambiario a través del Tesoro, luego de que el lunes se acercara a los $ 1.400.

Dentro de este escenario, esa cifra es clave. El dólar a $ 1.400 aparece hoy como una barrera que, de superarse, llevará al sector a repensar las políticas de precios.

“Para nosotros la situación es muy difícil porque debemos mantener un equilibrio; los márgenes se achicaron mucho y claramente deberíamos subir algunos precios, pero al mismo tiempo esto puede empeorar la situación del consumo”, explicaron a Clarín fuentes sectoriales.

Según las propias alimenticias, en el trimestre junio-julio-agosto la situación se comenzó a complicar. Cayeron las ventas en volumen, y con eso los márgenes de rentabilidad se achicaron. “Ahora la preocupación es por ambos costados, algo que no pasaba en la primera parte del año”, explicaron.

Como parte de los cálculos que hace la industria, lo que todavía no está del todo claro es de cuánto deberían ser esos retoques. El “movimiento ideal”, según las empresas, debería en general ser cercano al 15% “como para tratar de emparejar algo de la rentabilidad perdida”, aunque por la floja performance de las ventas estoy hoy no sería justamente lo más recomendable.

Las alimenticias admiten que en los últimos días se dieron algunas subas de precios, aunque especialmente en aquellos productos en los que hay incidencia de materias primas importadas, o que directamente vienen del exterior.

Lo que cambiaría con un dólar perforando los $ 1.400 sería la postura respecto del resto de los productos.

Las expectativas están ahora puesta en lo que será el último cuatrimestre del año, aunque las previsiones no son las mejores, sobre todo si se tiene en cuenta la evolución del poder adquisitivo, que según algunos estudios perdió cerca de un 15% en lo que va de la gestión de Javier Milei.